Comme l'Arachide ou le Soja Jaune, cette plante insolite largement cultivée dans le monde peut facilement réussir en culture chez nous, à plus petite échelle !

Cette petite plante est fascinante par la quantité de protéines qu'elle produit. D'autant plus intéressant qu'elle est économe en eau.

Le type Desi, riche en tanins et destiné à l'alimentation animale, est surtout cultivé en Inde et au Proche-Orient. Le type Kabuli que nous connaissons, à graines brun clair, moins ridées et plus grosses, se cultive pour la farine (houmous, falafel, socca ou panisse !) ou la conserve ou même grillés. C'est une plante typiquement méditerranéenne.

SEMIS & CULTURE

Semis direct en terre fine au printemps, arrosages modérés. Culture en 100 j.