Les "Bêtes à Tondre" tout l'été.

Elles sont plusieurs, on peut y adjoindre l'excellent Lucullus, blonde à croquer dès le printemps, au feuillage blond gaufré très appétissant qui cache les côtes étroites.
Pour les autres, elles remplacent avantageusement l'Epinard au coeur de l'été. Le goût est plus marqué :
Poirée à Couper Verde de cortar, aussi appelée tendrement Bette à Tondre. Feuillage vert foncé et côtes vertes peu marquées.
Poirée à Couper Erbette (Groene Gewone), aussi appelée Blette Epinard. Feuillage vert et côtes fines peu marquées.


SEMIS & CULTURE
Comme les Poirées classiques.