Pétard ou Pétarel ?

Pétard au Québec, Claquet ou Pétarel dans le sud, la fleur renflée du Silène qu'on éclate bruyamment dans les mains lui vaut tous les surnoms. Ici c'est la feuille qui retient l'attention culinaire, douce et récoltée avant floraison, finement hâchée, c'est une herbe aromatique pour soupes ou omelettes, du nord de l'Espagne au nord de l'Italie en passant par le sud des Alpes.
Il faut les consommer jeunes, où comme la Capucine elles rappellent le petit Pois.

SEMIS & CULTURE
Légèrement recouvrir en terre légère en mars-avril. Levée facile.