ATYPYC
Chou Asperge et Laitue Asperge même principe !
Se cultive comme un Chou pommé ou un chou fourrager, avec une croissance rapide. Se cuit plutôt au wok après avoir pelé les tiges mais peut
se déguster comme les asperges.
SEMIS & CULTURE
Fin mars à mi-août. Sous abri ou plutôt plein champ, résiste au gel.
Semis en place à 30 cm d'espacement (peu recouvrir), ou plutôt en motte pour repiquage pour avoir des plants plus forts, espacer de 30 à 80 cm sur le rang. Maintenir le sol frais pour obtenir des tiges tendres, à partir de 60 j du semis.
On coupe la tige avec la sommité florale, puis émet des repousses.
Grandes fleurs blanches et non pas jaunes.
