ATYPYC
Cette merveille typiquement marine porte un grand nombre de surnoms. Elle se complait en méditerrannée suspendue au-dessus du vide, enracinée dans les anfractuosités de rochers.
La saveur salée de ses feuilles charnues sera surprenante même loin des côtes, comme pour une Salicorne ou un Mertensia. On l'utilise comme pickles confit au vinaigre ou même cru en petite quantité, son autre surnom de cerfeuil de mer évoquant un parfum assez prononcé.
SEMIS & CULTURE
Sa culture en pot est facile, à condition de lui donner un peu de profondeur.
Semer au printemps en substrat sableux en arrosant au minimum. Repiquer les plants jeunes pour ne pas casser le pivot. Résiste à des gels légers et brefs.
