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ATYPYC

ou Papaloquelite.

Se laisser surprendre par cette aromatique décalée : déjà son feuillage glauque, mat, assez épais, surprend par sa forme en cuillère. Le goût est puissant, entre coriandre, roquette et pourquoi pas estragon. Hâché frais sur un taboulé il fait merveille, c'est une belle alternative à la menthe marocaine et la coriandre. Ou pour parfumer une sauce élaborée. 

 

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